MARÍA AUXILIADORA

El barrio María Auxiliadora esta ubicado en el centro de Catamayo

La cabecera cantonal de Catamayo era conocida como la Toma, donde el monocultivo de la caña de azúcar ha desplazado a otros productos que antes se daban en el sector.
Está situada al oeste de la ciudad de Loja, en donde convergen vías aéreas y carrozables por todos los cuatro puntos cardinales.

En el centro queda el parque Central de Catamayo, es muy turístico y muy atractivo en donde es sitio para la fotografía.

También en este barrio queda el Coliseo Ciudad de Catamayo

PLATOS TÍPICOS

CECINA: Es la carne de chancho finamente cortada, secada al sol, adobada con ajo, sal y luego asada a la brasa, se sirve acompañada de yuca y encebollado.

SECO DE CHIVO: plato muy codiciado por muchos lojanos, se sirve son arroz blanco, yuca, cerveza o chicha de jora. Sopa de grano, sopa con arveja verde y guineo y un buen aguacate.

ARVEJA CON GUINEO: es una deliciosa sopa que se la prepara con guineo y arveja seca, remojada con anterioridad y cocinada, se le agrega quesillo, refrito y cilantro  al gusto se sirve acompañado de aguacate.

CALDO DE GALLINA CRIOLLA: esta delicia se la prepara con gallina criolla, se le agrega a la olla, agua, aliño y todo se cose conjuntamente con la gallina, se le agrega sal al gusto a fuego alto.

SECO DE POLLO: Se lo prepara de la siguiente manera, se coloca en la olla previamente  preparada con un refrito de tomate, cebolla, aliño, pimiento y color, el pollo despresado y suficiente agua para su cocción, este plato se lo acompañado de arroz y una ensalada.

MASAPANES Y TORTILLAS DE MAÍZ: Es un pan elaborado con harina de maíz y panela, se lo pone al horno durante 30 minutos y está listo para ser degustado, esta delicia de bocado la prepara en la parroquia de San Pedro de la Bendita.

FOTOGRAFÍAS